Backofen reinigen für die Endreinigung: Anleitung und Tipps

Für die Endreinigung muss der Backofen fleckenfrei und fettfrei sein, innen, an der Glastür und bei Blechen und Gittern. Am schonendsten reinigen Sie ihn mit warmem Wasser, Spülmittel und einer Paste aus Natron oder Backpulver, die über Nacht einwirkt. Hat Ihr Ofen eine Pyrolyse-Funktion, erledigt er einen grossen Teil selbst. Diese Anleitung zeigt Schritt für Schritt, wie Sie vorgehen und worauf die Verwaltung bei der Abnahme achtet.

Was die Verwaltung beim Backofen prüft

Bei der Wohnungsabnahme gehört der Backofen zu den Stellen, die fast immer kontrolliert werden. Der Mieterinnen- und Mieterverband nennt das Reinigen von Backofen und Kühlschrank ausdrücklich als Teil der gründlichen Reinigung. Geräte wie Herd und Geschirrspüler sollen nach Gebrauchsanleitung gereinigt werden.

Ein Merkblatt einer grossen Liegenschaftsverwaltung beschreibt die Anforderungen so (Stand Oktober 2026):

• Herd und Backofen: fleckenfrei und entfettet
• Backbleche und Gitterroste: fleckenlos gereinigt, falls nötig ersetzt
• Küche allgemein: sauber und entfettet

Was genau verlangt wird, steht in Ihrem Mietvertrag oder in der Liste, die viele Verwaltungen mit der Kündigungsbestätigung verschicken. Lesen Sie diese Unterlagen vor dem Putzen.

Das brauchen Sie

• Gummihandschuhe
• Schwamm mit weicher Seite und Mikrofasertücher
• Kunststoff- oder Glaskeramikschaber
• Spülmittel und warmes Wasser
• Natron oder Backpulver, Haushaltsessig
• alte Zahnbürste für Ecken und Dichtung
• Glasreiniger für die Tür
• falls nötig ein Backofenreiniger aus dem Handel

Verzichten Sie auf Stahlwolle und grobe Scheuermittel. Sie zerkratzen Email, Glas und Edelstahl, und Kratzer lassen sich bei der Abnahme nicht wegputzen.

Backofen reinigen: Schritt für Schritt

1. Abkühlen lassen und ausräumen: Bleche, Gitter, Auszüge und Seitengitter herausnehmen. Lose Krümel auswischen.
2. Paste auftragen: Natron oder Backpulver mit etwas Wasser oder Essig zu einer streichfähigen Paste mischen. Auf Boden, Seitenwände und Rückwand auftragen, die Heizstäbe und die Dichtung aussparen.
3. Einwirken lassen: Bei starken Verkrustungen über Nacht. Die Tür bleibt dabei geschlossen.
4. Lösen und abwischen: Den Schmutz mit dem Schaber und der weichen Schwammseite lösen. Mit warmem Wasser und Spülmittel nachwischen, bis keine Reste mehr sichtbar sind.
5. Ecken und Dichtung: Mit der Zahnbürste und einem feuchten Tuch reinigen. Die Dichtung nur vorsichtig abwischen, nicht abziehen.
6. Glastür reinigen: Siehe Abschnitt unten.
7. Trocknen und kontrollieren: Alles mit einem trockenen Tuch nachwischen. Mit einer Taschenlampe prüfen, ob noch Flecken da sind.

Hausmittel richtig einsetzen

Natron und Backpulver lösen eingebrannte Fett- und Zuckerreste und sind schonender als aggressive Reiniger. Bei leichten Flecken reichen oft 30 Minuten Einwirkzeit. Essig hilft gegen Kalkflecken und Wasserränder. Für das Blech empfiehlt Öko-Test zum Beispiel, Essig auf den Blechboden zu giessen und das Blech kurz im heissen Ofen zu erwärmen. Danach lässt sich der Schmutz leichter lösen.

Backofenreiniger aus dem Handel

Wenn Hausmittel nicht reichen, helfen Backofen- und Grillreiniger. Viele davon enthalten Natronlauge und sind stark ätzend. Ein Sicherheitsdatenblatt eines Schweizer Produkts warnt vor schweren Verätzungen der Haut und schweren Augenschäden. Deshalb gilt:

• Handschuhe und Schutzbrille tragen
• Fenster öffnen und gut lüften
• Nur auf die Flächen sprühen, die der Hersteller nennt, nicht auf Heizstäbe, Dichtung, Ventilator oder Aluminium
• Gebrauchsanweisung von Reiniger und Backofen beachten
• Kinder und Haustiere fernhalten
• Danach gründlich mit klarem Wasser nachwischen, damit keine Rückstände bleiben

Bleche und Gitter reinigen

Bleche und Gitterroste weichen Sie am besten in der Badewanne oder im Spülbecken ein. Legen Sie ein altes Tuch unter, damit nichts zerkratzt. Heisses Wasser mit Spülmittel löst viel Fett. Bei Verkrustungen hilft wieder die Paste aus Backpulver oder Natron, die über Nacht einwirkt.

• Emaillierte Bleche: mit Schaber und weichem Schwamm reinigen
• Beschichtete Bleche: nur weich reinigen, sonst geht die Beschichtung kaputt
• Gitterroste: mit einer Bürste, auch zwischen den Stäben
• Seitengitter und Auszüge: nicht vergessen, sie werden oft übersehen

Ob Teile spülmaschinenfest sind, steht in der Gebrauchsanleitung des Backofens. Lassen sich Bleche nicht mehr sauber machen, kann die Verwaltung Ersatz verlangen. Klären Sie das vor der Abnahme.

Glastür reinigen

Die Backofentür besteht meist aus mehreren Scheiben. Zwischen den Scheiben sammeln sich mit der Zeit Fett und Krümel. Bei der Abnahme fällt das sofort auf.

1. Aussen- und Innenseite mit Spülmittelwasser reinigen, Verkrustungen mit dem Glasschaber lösen.
2. Bei vielen Geräten lässt sich die Tür aushängen und die innere Scheibe herausnehmen. Wie das geht, steht in der Gebrauchsanleitung.
3. Scheiben einzeln reinigen, trocknen und in der richtigen Reihenfolge wieder einsetzen.
4. Zum Schluss mit Glasreiniger streifenfrei nachpolieren.

Haben Sie die Gebrauchsanleitung nicht mehr, finden Sie diese meist auf der Website des Herstellers über die Modellnummer. Sie steht oft auf einem Schild am Türrahmen.

Backofen mit Pyrolyse

Bei der Pyrolyse heizt der Ofen so stark auf, dass Fett und Speisereste zu Asche verbrennen. Danach wischen Sie die Asche einfach mit einem feuchten Tuch weg. Ein Hersteller nennt für einen Reinigungsdurchgang je nach Stufe rund 2 bis 2,5 Stunden. Die Tür ist dabei verriegelt und öffnet sich erst, wenn der Ofen abgekühlt ist.

• Vorher grobe Reste auswischen
• Bleche, Roste und Auszüge herausnehmen, ausser der Hersteller erlaubt sie ausdrücklich
• Die Küche lüften, weil Dämpfe entstehen
• Bleche, Gitter und die Tür trotzdem von Hand reinigen

Starten Sie die Pyrolyse nicht in letzter Minute. Nach dem Durchgang braucht der Ofen Zeit zum Abkühlen, bevor Sie nachwischen können.

Wie viel Zeit sollten Sie einplanen?

Das hängt stark davon ab, wie oft der Ofen in den letzten Jahren gereinigt wurde. Rechnen Sie bei einem stark verschmutzten Ofen mit einer Einwirkzeit über Nacht und danach mehreren Stunden Arbeit für Innenraum, Tür, Bleche und Gitter. Beginnen Sie deshalb ein bis zwei Tage vor der Abgabe mit dem Backofen. So bleibt Zeit, eine Stelle nochmals zu behandeln.

Endreinigung abgeben: wenn die Zeit knapp ist

Der Backofen ist nur ein Teil der Endreinigung. Dazu kommen Fenster, Storen, Bad, Dampfabzug und Böden. Wer neben dem Umzug wenig Zeit hat, kann die Reinigung an eine Firma übergeben. Über Movline24 vergleichen Sie bis zu 5 Gratis-Offerten geprüfter Reinigungsfirmen für die Endreinigung mit Abnahmegarantie. Mit Abnahmegarantie reinigt die Firma nach, falls die Verwaltung bei der Abnahme etwas beanstandet. Die Anfrage stellen Sie im Anfrageformular.

Wer lieber selbst putzt, findet alle Räume im Ratgeber Umzugsreinigung selber machen und in der Checkliste für die Endreinigung. Wie die Abnahme abläuft, erklärt der Beitrag Wohnungsabgabe: Checkliste und Ablauf.

Häufige Fragen

Wie bekomme ich eingebranntes Fett aus dem Backofen?

Mit einer Paste aus Natron oder Backpulver und etwas Wasser, die über Nacht einwirkt. Danach mit einem Schaber und der weichen Schwammseite lösen. Reicht das nicht, hilft ein Backofenreiniger aus dem Handel.

Muss ich die Backbleche ersetzen?

Nur wenn sie sich nicht mehr reinigen lassen oder beschädigt sind. Manche Verwaltungen verlangen dann Ersatz. Klären Sie das vor der Abnahme.

Darf ich Backofenspray auf die Heizstäbe sprühen?

Nein. Halten Sie sich an die Angaben auf dem Reiniger und in der Gebrauchsanleitung des Ofens. Heizstäbe, Dichtung und Ventilator sind meist ausgenommen.

Reicht die Pyrolyse für die Abgabe?

Für den Innenraum oft schon. Bleche, Gitter, Dichtung und die Glastür müssen Sie in der Regel trotzdem von Hand reinigen.

Wie reinige ich zwischen den Scheiben der Backofentür?

Bei vielen Modellen lassen sich Tür und innere Scheibe ausbauen. Die Anleitung finden Sie in der Gebrauchsanleitung oder auf der Website des Herstellers.

Was mache ich mit Kratzern im Email?

Kratzer lassen sich nicht wegputzen. Ob sie normale Abnützung sind, hängt vom Alter des Geräts ab. Sprechen Sie das bei der Abnahme offen an.

Gehört der Dampfabzug auch zur Küchenreinigung?

Ja. Der Mieterinnen- und Mieterverband nennt das Ersetzen der Filtereinsätze des Abzugs als Teil der Reinigung beim Auszug. Verwaltungen erwarten zudem, dass das Gehäuse entfettet ist und die Beleuchtung funktioniert. Reinigen Sie den Abzug am gleichen Tag wie den Backofen, dann ist die Küche in einem Durchgang fertig.

Angaben ohne Gewähr, Stand Oktober 2026.